Progetto CI.BI.TE e la sagra de Sa Costedda

Da Sabato 28 a Domenica 29 Maggio 2011

Il Comune di Villasimius e L'Area Marina Protetta di Capo Carbonara hanno il piacere di invitare tutti gli interessati alla presentazione del Progetto CI.BI.TE. (Cibo Biodiversità e Territorio) che avverrà il giorno 28 maggio, alle ore 9 e 30 presso il Centro Sociale.Il 29 maggio seguirà la Sagra de Sa Costedda, una pietanza tipica del luogo – sa costedda - che esemplifica lo spirito di CIBITE: i prodotti naturali tipici, la tradizione gastronomica, i suoi saperi e sapori. Il progetto, cofinanziato dall'Assessorato alla Difesa dell'Ambiente della Regione Sardegna, nasce auspicando possibili implicazioni sul sistema turistico locale ed esso viene inteso come l'avvio di un percorso di riappropriazione e/o riscoperta di fatti, avvenimenti e fenomeni identitari relativi alla tradizione gastronomica locale che può contribuire allo sviluppo sostenibile. Diversi aspetti della gastronomia locale, oggi come ieri, possono essere collegati sempre più esplicitamente al mantenimento della natura di quei luoghi e di quei valori ambientali che l'Amministrazione, anche attraverso l'AMP, istituzionalmente provvede alla loro gestione e tutela.